2018.02.07

福袋

栄養成分
エネルギー : 225 kcal
タンパク質   :  13.6 ｇ
脂質  :  11.6 ｇ
塩分  :  1.9 ｇ

材料（４人分）

油揚げ・・・・・・・4枚
ゆでたけのこ・・40ｇ
れんこん・・・・・・40ｇ
にんじん・・・・・・20ｇ
しいたけ・・・・・・2枚
鶏ひき肉・・・・・150ｇ
干ぴょう・・・・・・40㎝
片栗粉・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4

A
（　だし汁・・・・・・300ｍｌ
みりん・・・・・・大さじ2
薄口しょうゆ・大さじ2
砂糖・・・・・・・大さじ1　）

花にんじん・・・小1/3本
絹さや・・・・・・・4本

作り方
1．油揚げは菜箸を転がしてから熱湯をかける。
長さの短い面を切る。袋状に開き、たけのこ、れん
こん、にんじん、しいたけを5ミリ角に切る。
付けわせ用のの花にんじんと絹さやをゆでておく。

2．ボウルに鶏ひき肉を入れ、1の野菜、片栗粉、塩
を加えてよく練り合わせる。
干ぴょうは塩でもみ洗い、水に浸し柔らかく戻す。
1の油揚げに肉だねを詰めて干ぴょうで口を結ぶ。

3．なべに2を入れ、Aを注いで落しぶたをして弱め
の中火で15分ほど煮る。

4．器に盛り1のにんじんと絹さやを添える。