秋の味覚”秋鮭とキノコのホイル焼”

2013.11.07

エネルギー：201kcal

タンパク質：18.0g

脂質：11.5g

食塩相当量：2.0g

・秋鮭…4切
・玉ねぎ…150g
・しめじ…2袋
・白舞茸…2袋
・バター…40g
・塩…4g
・こしょう…4g
・ポン酢…適量
・マヨネーズ…適量

①　玉ねぎは薄くスライスにし、しめじ、舞茸は根を落として子房に分ける

②　アルミホイルに薄くバターを塗り、玉ねぎを敷き、皮を下にして鮭を置き軽く塩コショウをする

③　しめじ、舞茸を置いてバターをのせ、アルミホイルで包む

④　フライパンに並べて、ホイルがひたひたになる位の水をいれ蓋をして弱火～中火で約15分蒸し焼きにする

⑤　最後にポン酢やマヨネーズをお好みの量かけて完成

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