2020.12.28

ミルク味噌スープ

【栄養成分】

エネルギー　 :135kcal

タンパク質 　:9.5g

脂質　　　　 :7.5g

塩分　　　　 :1.0g

【材料】(2人分)

・ほうれん草・・・・60g（2束）…3～4cm幅に切る
・人参・・・・・・・40g（1/3本）…短冊切り
・しめじ・・・・・・40g（1/4房）…ほぐす
・木綿豆腐・・・・・100g（1/4丁）…賽の目切り
・牛乳・・・・・・・100cc
・だし汁・・・・・・200cc
・味噌・・・・・・・12g
・生姜(チューブ)・・4cm

【作り方】

①　切った野菜と水を鍋に入れ、沸騰まで強火、沸騰後は弱～中火にし野菜に火が通るまで加熱する。
②　①に豆腐を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
③　牛乳を加え沸騰する直前まで加熱し、味噌を溶きいれ、生姜を加える。

【ポイント】

・野菜と豆腐が一度に摂れるので、おかずスープとしてお勧めです。
・牛乳のコクや生姜の風味が加わることで、少なめの味噌でも味わいの深いスープになります。
・調理が面倒な時や1人分作る時は、カット野菜を使うことで手軽に作ることが出来ます。
・急いでいる時はカット野菜の袋口を開けて600Wのレンジで2分程度加熱しましょう。野菜に火が通った状態で調理できるため時短になります。