スポンジ生地

　　　　　　　　　　　　　　
　上白糖・・・・・80g　　　　　　　　　　　　　
　全卵・・・・・・150g
　薄力粉・・・・・80g
　○無塩バター・・12g
　○米油・・・・・大さじ1（12g）
　○牛乳・・・・・20g

　　★ケーキ型は今回、
　　流し缶で四角型にしました。
 

デコレーション

　○生クリーム・・・・・200ml
　○練乳・・・・・・・・20g
　○上白糖・・・・・・・大さじ1（9g）
　○バニラエッセンス・・少々
　
　イチゴ・・・・・・・・中13粒
　キウイフルーツ・・・・1個
　パイン缶・・・・・・・4枚

　オーブンシート・・・・適量

2．牛乳・バター・米油は小鉢に入れ湯煎にかけて混ぜておく。

3．全卵をボウルに割り入れ卵をほぐしハンドミキサーで泡立てる。（湯煎にかけると泡立ちやすい）
　上白糖を2回に分けて入れもったりとするまで泡立てる。（つまようじが立つくらい）

4．ふるった粉を3に混ぜ合わせ下からすくいあげるように混ぜ合わせる。温めておいた2も加えて混ぜる。

5．型に流し入れ170℃にしたオーブンで25分焼く。焼きあがったらオーブンから取り出し、高いところから落とす。
　粗熱が取れたら型から出し逆さまに置き冷やす。乾燥させないようにラップする。
 

7．キウイフルーツは皮をむいて5ミリ厚さのいちょう切り、パイン缶は8等分切る。イチゴはヘタを取る。

8．デコレーションのクリームを泡立てる。（つやがあり角がスッと立つくらい）
　スライスした1段目のスポンジにクリームを薄く塗り、キウイフルーツを平らに広げ、隠れるくらいにクリームをぬる。
　2段目はパイン缶で同様に行う。3段目のスポンジをのせ上に薄くクリーム塗る。

9．イチゴはヘタを取った部分をスポンジの上に間隔を空けておく。
　しぼり袋に入れたクリームをイチゴの間にクリームを絞る。