パーティーにいかが？”アップルパイ”

2013.12.26

エネルギー：115kcal

タンパク質：1.5g

脂質：10.5g

食塩相当量：0.3g

18cmタルト型1台分

・冷凍パイシート…2枚

・りんご…2個

・バター…25g

・砂糖…大さじ2

・レモン汁…大さじ1

・卵黄…卵2個分

・アーモンドスライス…適量

①　冷凍パイシートは30分位室温でもどしておく。りんごは1～2㎝位の角切りにする。

②　フライパンにバターと砂糖を熱し、バターが溶けてきたらりんごを入れ10～15分程中火で煮る。

③　りんごがくたっと透き通りほんのり黄色く色づいたら火を止め、レモン汁を加えてさっと混ぜしっかり冷ます。

④　型にパイシートを敷き、冷めた③をのせる。余ったシートは幅7㎜位に細長く切り縦横5本位ずつりんごにのせ交互に編む。
※編むのは難しいので、格子状になっても大丈夫です。

⑤　アーモンドスライスを上に散らばす

⑥　最後に型の淵にも7㎜幅のシートをくるくるひねりながらのせ、全体に薄く卵黄を塗り、210℃に予熱したオーブンで20分焼く

栄養科レシピ