2018.02.01

ミニトマトの減塩ポトフ

【栄養成分】1人分

エネルギー：222kcal

たんぱく質：18.2g

脂質　　　：9.7g

塩分　　　：1.0g

【材料】4人分

•　ミニトマト・・・12個
•　キャベツ・・・1/2個
•　たまねぎ・・・1個
•　しめじ・・・1パック
•　大根・・・1/4本
•　人参・・・1/2本
•　鶏肉の小間切れ・・・320ｇ
•　水・・・900ml
•　塩・・・1.2ｇ
•　こしょう・・・少々

作り方

①　キャベツは3ｃｍの角切り、玉ねぎは大き目のくし切り、しめじは石突をとってほぐす。大根と人参は大き目の乱切りにして柔らかくなるまで下ゆでする。ミニトマトはへたをとり、熱湯にくぐらせて皮をむく。

②　分量の湯をわかし、コンソメを溶かす。

③　①の野菜類、鶏肉の小間切れを②にいれ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

④　塩、こしょうを加えて混ぜ、盛り付ける。