2012.07.27

ミネラルたっぷり♪ひじきバーグ

【栄養成分】1人分

エネルギー　187Kcal

蛋白質　　　14.1g

脂質　　　　10.4g

塩分　　　　1.0g

【材料】4人分

ひじき・・・・・・8ｇ
　茹で大豆・・・・・20ｇ
　油揚げ・・・・・・8ｇ
　人参・・・・・・・20ｇ
　サラダ油・・・・・2ｇ
A 砂糖・・・・・・・4ｇ
A 醤油・・・・・・・6ｇ
A みりん・・・・・・2ｇ
A だし汁・・・・・・8ｃｃ
　木綿豆腐・・・・・320ｇ
　豚挽き肉・・・・・80ｇ
　長芋・・・・・・・20ｇ
　卵・・・・・・・・20ｇ
　ほうれん草・・・・80ｇ
B サラダ油・・・・・1.2ｇ
B チキンコンソメ・・2ｇ　　
B 塩・・・・・・・・2ｇ
　青しそ・・・・・・2ｇ
　人参・・・・・・・80ｇ
　砂糖・・・・・・・2ｇ

作り方

1：長芋・ほうれん草を別々にすり、青しそは繊切りに
する。
2：人参を油で炒め、ひじき・大豆・油揚げを入れＡで煮る。
3：豆腐・挽き肉・長芋・卵を混ぜ合わせ、2を入れて練る。
4：3を小判型に成形し、フライパンで焼く。
5：ほうれん草にＢを加えて味を調える。
6：人参を砂糖で煮る。
7：焼きあがったひじきバーグに、5のソースをかけ、野菜を添える。

☆当院で考案したヘルシーな一品です。
☆ひじきの煮物があればすぐにできる料理です。