2020.02.17

減塩やきそば

【栄養成分】(1人分)

エネルギー：412ｋｃａｌ
たんぱく質：13.2ｇ
脂質：14.1ｇ
塩分：1.6ｇ
（一般的なソース量で作った場合の塩分3.6g）

【材料】(4人分)

・中華めん・・・・・4玉
・豚こま・・・・・・100ｇ
・キャベツ・・・・・4枚（100g）
・人参・・・・・・・1/2本（50ｇ）
・もやし・・・・・・1袋（200ｇ）
・サラダ油・・・・・大さじ1
・酢・・・・・・・・大さじ2
・焼きそばソース・・大さじ5弱（約80g）
・こしょう・・・・・少々
・かつおぶし・・・・適宜

【作り方】

①キャベツは一口大に、人参は短冊に切る。もやしは洗っておく。
②熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を火が通るまで炒める。
③人参、キャベツを加えて炒め合わせる。
④麺を入れ、上から酢をかけて麺をほぐして炒める。
⑤もやしを加えて全体が炒められたら焼きそばソース、こしょうで味を付ける。
⑥器に盛り、かつおぶしをかけていただく。

【ポイント】

昼食は手軽に麺料理という方も多いと思います。「酢」を使った減塩焼きそばはいかがでしょうか。酢を使うことで酸味と旨みがプラスされ、焼きそばソースが通常の半分でも美味しく召し上がることができます。
（一般的な焼きそばソースは1人前50ｇが目安とされています）