2009.03.20

豆とひき肉のカレー

【栄養成分】1人分

　・エネルギー・・・261kcal
　・たんぱく質・・・13.4g
　・脂質　　　・・・13.4g
　・塩分　　　・・・2.0g

【材料】4人分

・水煮大豆・・・120g
　・鶏ひき肉・・・120g
　・タマネギ・・・160g
　・ポテト　男爵・・・120g
　・人参・・・60g
　・冷凍グリンピース・・・20g
　・おろし生姜・・・0.8g
　・サラダ油・・・4cc
　・カレールー・・・72g
　・りんごすりおろし・・・32g
　・クッキングワイン　白・・・8cc

作り方

１　油で生姜を炒めひき肉をいれほぐす。
２　ひき肉がほぐれたらワインをいれる。
３　野菜を入れ炒め、水を加え煮る。
４　全部が柔らかくなったらりんごすりおろしとルーを入れる。
５　最後に水煮大豆と冷凍グリンピースを入れ、ひと煮たちさせる。

☆生姜と白ワインでひき肉の臭みを取っています。
☆当院の人気メニューです。