2017.07.12

豚ナス冷しゃぶ

【栄養成分】1人分

エネルギー：260kcal

たんぱく質：14.6g

脂質　　　：18.4g

塩分　　　：1.1g

【材料】4人分

•　豚ロースしゃぶしゃぶ用・・・320g
•　ナス・・・2本
•　大葉・・・12枚

合わせ調味料
•　醤油　　（大さじ2）
•　砂糖　　（小さじ2）
•　酢　　　（大さじ1 1/2）
•　ごま油 （大さじ1）
•　すりごま（大さじ2）

作り方

①　ナスは皮をむいて縦に6つ割りにする。大葉は縦半分に切る。

②　お湯を沸かしナスが柔らかくなるまでゆでる。豚ロース肉はお湯に数枚づつ入れ、色が変わるまでさっとゆでる。

③　ボウルにゆでたナスと豚ロース肉、大葉をいれて混ぜ合わせ器に盛る。

④　合わせ調味料をお好みの量かける。