2018.04.30
酢ばす
【栄養成分】1人分
エネルギー:43kcal
たんぱく質:0.1g
脂質 :0.1g
塩分 :1.1g
【材料】4人分
れんこん 200g
■A
【 酢 60ml
砂糖 大さじ1
塩 小さじ2/3
赤唐辛子 2/1本分(種をとり輪切り) 】
ゆずの皮(せん切り)
作り方
①Aを合わせる
② れんこんは2ミリ厚さの輪切りにして水にさらし水けをきる。
③ ②を小さじ1の酢(分量外)を加わえた湯で40秒ほどゆで水けをきり、熱いうちに①に漬け、味をなじませる。
ゆずのせん切りも加える。