2019.02.05

胡瓜のセルクルサラダ

腸尿病教室で使用したヘルシーなレシピです。

【栄養成分】1人分

エネルギー：22kcal

たんぱく質：1.0g

脂質　　　：0.0g

塩分　　　：0.3g

【材料】2人分

・トマト・・・ 80ｇ（1/2個）

・きゅうり・・・ 50g（1/2本）

・セロリ・・・10ｇ

・大根・・・10g

・かいわれ大根・・・少々

減塩ドレッシング

・減塩しょうゆ・・・大さじ1/2

・酒・・・大さじ1/2

・酢・・・大さじ1/2

・おろしにんにく・・・少々

作り方

① きゅうりは両端を切り、4枚ほどピーラーで薄くスライスする。

② きゅうりの残りの部分、トマト、大根、セロリは小さめの角切りにし、ボウルで混ぜ合わせる。

③ 減塩ドレッシングの材料を鍋に入れ、火にかけてひと煮立ちさせる。

④ ピーラーでスライスしたきゅうりを丸めて型を作り、②を盛り付け、かいわれ大根とドレッシングを添える。